La Notte dei maestri del lievito madre
24 luglio
A Parma, città creativa per la gastronomia Unesco, torna il 24 luglio la Notte dei Maestri del Lievito Madre una grande festa che riunisce alcuni tra i più importanti pasticceri italiani nell’arte della lievitazione con pasta madre. Una manifestazione di qualità e gusto in Piazza Garibaldi che si propone di restituire valore alla tecnica della lievitazione, da sempre parte della cultura gastronomica del nostro Paese. Si parlerà di pane, di lievito naturale, ma soprattutto di grandi lievitati, in particolare, sarà il panettone il protagonista della notte del 24 luglio accompagnato con vini aromatici e gelato artigianale. Durante la manifestazione sarà premiato uno dei pasticceri più famosi al mondo, il grande maestro Paco Torreblanca che con i suoi dolci ha creato delle vere opere d’arte curate nella perfezione dei dettagli e nell’elevazione del gusto.
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