Parmaschinken, Culatello di Zibello, Parmigiano Reggiano, Reis, Grana Padano, Aceto Balsamico tradizionale, Torrone, Lambrusco oder Franciacorta. Das sind nur einige der exzellenten Produkte dieses Gebiets, die in der ganzen Welt bekannt und begehrt sind. Daneben gibt es weniger bekannte, aber ebenso leckere Köstlichkeiten wie den Varzi, Salam d’la Duja, Branzi und Formai de Mut aus dem Brembanatal. Die Küche dieser Stadt ist lebendig, ehrlich,und besteht aus bäuerlichen Rezepten und unverfälschten Zutaten aus Gärten und Feldern. Von Cassoeula zu Panisa, von Casonsei zu Marubini, von Fasò zu Gnocco fritto, von Brutti ma Buoni zu Tartufata - all diese Gerichte werden von den Müttern an die Töchter weitergegeben und können in ausgesuchten Restaurants oder einfachen Gaststätten gekostet werden.
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